猪下水熏卤酱肉要想做好吃，较重要的是要做到肉香味远远飘香，吃到嘴里觉得香嫩熟烂，肥而不腻，瘦而不柴，而且吃到嘴里也要有回香。 猪下水 熏卤酱肉这些肉食一直都是很受大众喜欢的，投资这个项目成本小，回报多。 若想创业的你们也可以考虑考虑。
新乡百味源培训猪下水内容是：
1、猪下水的采购技巧及清理处理
2、熟悉配方多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、卤水颜色的处理（炒糖色等）
5、各种材料卤制的技巧。
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
8、后期电话辅导，开店疑难问题咨询解决
9、可搭配卤牛肉、驴肉灌肠、凉拌菜学习。
新乡百味源培训学校卤肉项目包括：卤猪头肉、卤猪心、卤猪肝、卤猪蹄、卤猪肠、卤猪耳朵、卤鸡头、卤鸡爪、卤鸡心、卤鸡肝、卤鸡翅、卤鸡脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭脖、卤水花生、大拌菜、驴肉灌肠、卤牛肉、酱大骨等。
新乡百味源餐饮管理有限公司欢迎有识之士前来考察，品尝，学习。相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心，学的舒心，并在创业路上因我们的助力而充满信心。公司价值观诚实做，诚信做事；专心，专业，专注每一件事；为顾客提供优质的服务；有共同前进的目标，分享团队的力量；用感恩的心回报社会，用奉献的精神创造价值
新乡市百味源小吃培训中心  
联 系 人：李校长
学校地址：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁
乘车路线：  1 河南省新乡市火车站乘3路公交车到省科技学校站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到  2新乡市高铁东站乘k45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。        
3学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。

---

新乡市平原餐饮文化培训中心