红甜菜粉 红甜菜根速溶粉 脱水甜菜粉 甜菜红粉
中文名:甜菜根
别名:菾菜、糖萝卜、根甜菜、红菜头、紫菜头等
:beetroot
分类:藜科(chenopiodiaceae),甜菜属,为本属植物甜菜(菾菜)的变种。
产地:原产地中海沿岸,中国有少量栽培。
用途:肉质根作蔬菜,叶作饲料。
【营养成分】甜菜是除甘蔗外的主要糖的来源,富含钾和维生素a,也是维生素c、镁和维生素b2的重要来源。甜菜还含有铁、铜、钙、维生素b1、维生素b6、叶酸、锌和烟酸。甜菜叶含有丰富的钾、叶酸、镁、维生素c和铁。烹制后的甜菜,每10克中含有的水分占比约89%,蛋白质有2.6克,脂肪有0.2克,碳水化合物有5.5克,热量有113.0千焦。烹制后的甜菜叶,每10克中所含水分占比90.9%,蛋白质有1.1克,脂肪有0.1克,碳水化合物有6.7克,热量有129.8千焦
【性味归经】甜菜根味甘,性平微凉
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