英文名称：xylo-oligosaccharide     简写：xos
低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β（1-4）糖苷键结合而成的功能性聚合糖，是一种高效益生元。低聚木糖具有良好的物化性质及生理功效，甜度相当于蔗糖的40%，糖粉为白色或微黄色固体粉末。具有本品特有的气味，无异味。
1、高选择性增殖双歧杆菌去掉功效是其它聚合糖类的10--20倍，不易被消化吸收而直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用，增殖人体有益菌,并抑制其它有害菌滋生、繁殖。
2、很难为人体消化酶系统所分解，用唾液、胃液、胰液和肠液进行的消化试验表明，各种消化液几乎都不能分解低聚木糖，其能量几乎为零，既不影响血糖浓度，也不增加血糖中胰岛素水平，并且不会形成脂肪沉淀。特别适合糖尿病，肥胖症，高血压等患者食用。
3、酸、热稳定性好在酸性条件（ph=2.5-8）加热至100℃基本不分解，能覆盖绝大多数食品体系的ph值。
4、有效摄入量少每日摄取的有效剂量0.7-1.4g。
5、理化指标：
低聚木糖含量：≥90%
水分：≤5%
木糖、阿拉伯糖≤5%
砷≤0.3mg/kg
铅≤0.4mg/kg
灰分≤0.3%
重要功能
1、减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生。
2、增值体内有益菌，抑制病原菌，改善便秘和腹泻。
3、促进钙、铁吸收，提高保留率。
4、降低血清胆固醇，降低血压。
5、保护肝脏功能。
6、能增强机体免疫力。
7、不会引起牙齿龋变，抑制口腔病菌的滋生。
8、能促使机体生成多种营养物质，包括b族维生素，烟酸和叶酸。

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