肉桂酸苯乙酯
中文名称: 肉桂酸苯乙酯 
中文同义词: 肉桂酸苯乙酯;3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯;肉桂酸-2-苯乙酯;苯乙基肉桂酸酯;肉桂酸-2-苯乙酯,3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯,肉桂酸苯乙酯;苯丙烯酸苯乙酯;β-苯基丙烯酸苯乙酯;桂酸苯乙酯,≥96% 
英文名称: phenethyl cinnamate 
英文同义词: b-phenylethyl cinnamate;benzylcarbinyl 3-phenyl propenoate;benzylcarbinyl cinnamate;beta phenyl ethyl cinnamate;fema 2863;2-phenylethyl 3-phenyl propenoate;2-phenylethyl cinnamate;phenylethyl cinnamate 
cas号: 103-53-7 
分子式: c17h16o2 
分子量: 252.31 
einecs号: 203-120-3 
相关类别: cinnamic acid;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;食用香精香料;芳烃;有机酸;有机砌块;通用试剂;酯;医药原料 
mol文件: 103-53-7.mol 
肉桂酸苯乙酯 性质 
熔点  54-56 °c(lit.)
fema  2863 
闪点  >230 °f
cas 数据库 103-53-7(cas database reference) 
化学性质  白色晶体或无定形粉末。呈玫瑰似甜香气，稀释后似李子香气。熔点58℃，沸点170℃(133pa)，凝固点54～56~c。溶于热乙醇和油类，溶于乙醇但略生浑浊，不溶于水。 
用途  gb 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子、樱桃和草莓等型香精。 
生产方法  由苯乙醇与桂酸甲酯反应而得。 
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