消防排烟风机的性能表中列出的性能是效率范围内的性能，按风量分为五个性能工况点，选用时按性能表为准。出厂的风机合格品是在额定风量下，全压值误差不超过± 5%，性能选用表是标准状态下的性能，无论技术文件或定货要求的性能均以标准状态为准。
消防排烟风机是一种可以将厨房中加工食物过程中产生的异味、高温、油烟气体迅速排走的机械，该机器特点是耐高温性能良好、效能高。风机的类型有离心风机、轴流风机、离心风机、轴流风，根据空间大小和排烟罩的布置情况选择适合小大的机器。厨房中各种煎、炒、蒸、煮、炸、烤等设备在加工食物过程中不断产生各种高温、潮湿、污染的气体。累积到一定程度、厨房将不适宜继续工作。
消防排烟风机具有节能，运行平稳，消防排烟风机报价，噪声低，耐高温结构合理，便于安装，可立式、卧式和吊式安装。该风机设计有特殊的电机冷却系统风冷电机内置型式；采用大宽度圆弧叶片，使产品获得大压力系数，采用了*的气动设计叶片（前掠、前倾），使噪声比已有消防风机低8-10db（a）功率低6%；主风道介质温度为280℃时可连续运行30分钟以上，150℃时可长期连续运行。采用三元扭曲叶片和前导叶，使气体流动符合空间流动要求；消防排烟风机既可用于各种建筑消防排烟，还可用于各种建筑、人防工程、地下铁路、矿井、隧洞等排烟和排风。
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